INGREDIENTS
1 dipoavatra mena
150 ml ron-kena
2 tbsp. Ajvar paste
100 ml crème
sira, dipoavatra, nutmeg
75 g ny totalin'ny dibera
100 g polenta
100g fromazy Parmesan vao voakiky
2 tamenak'atody
1 tongolo kely
Fanomanana
1.
Esory ny voa avy amin'ny poivre, tetehina ary asio 2 tbsp. menaka oliva nafanaina. Ampio ny ron-kena, ny Ajvar paste ary ny crème, ary andrahoy ny zava-drehetra mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana midadasika. Afangaro, asiana sira ary arotsaka ao anaty lovia fanaova oval STAUB.
2.
Asio rano 250ml miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary nutmeg, asio dibera 50g, ary ampangotrahina. Avy eo dia arotsaho ny polenta, sarony ary andrahoy amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 8 minitra eo ho eo. Esory amin'ny afo ny vilany, atsangano ny antsasaky ny fromazy Parmesan (50g) ary tamenak'atody iray ao anaty polenta. Avelao mangatsiatsiaka ary avy eo manao Gnocchi amin'ny 2 tbsp.
3.
Afanaina mialoha ho 200°C ny lafaoro. Sasao ny tongolobe, tetehina madinika ary asio vilany ao anaty dibera sisa (25g). Avy eo dia afafazo ao anaty lovia fanaova miaraka amin'ny polenta Gnocchi, eo ambonin'ny saosy dipoavatra. Famafazana ny sisa tavela amin'ny fromazy Parmesan (50g) amin'ny zava-drehetra ary manendasa ny zava-drehetra ao anaty lafaoro mafana amin'ny ambaratonga ambany mandritra ny 25-30 minitra eo ho eo.
Fotoana fandefasana: Apr-09-2020
